Tofu

Filiera, sostenibilità, benessere, ricette

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Soffice, facile al taglio, gustoso, perfetto per creare piatti con gusto e fantasia. Naturalmente povero di sale, il tofu proviene da soia biologica rigorosamente italiana,. Il segreto del nostro tempo è il rispetto dei tempi di lavorazione, nella fedeltà al metodo originale di oltre 4000 anni. Accanto al tofu naturale, Compagnia Italiana propone il tofu aromatizzato alle erbe mediterranee.

Tofu. L’originale

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tofu aromatizzato erbe

Tofu aromatizzato alle erbe

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Buono perché

Il Tofu di Compagnia Italiana è 100% vegetale e proviene da soia italiana, biologica. Contiene 15 g di proteine ogni 100 g di prodotto ed facilmente digeribile grazie all'esclusione della polpa di soia. Buono per te, sostenibile per il Pianeta.

Ricette con tofu

Tofu al cartoccio con pomodorini, zucchine e olive taggiasche

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Bruschette con crema di tofu al basilico, fave e ravanelli

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Insalata di farro con bocconcini di tofu al limone, dadolata di verdure

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Insalata di verdure con salsa di tofu alle erbe aromatiche e lime

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Mousse di tofu e cioccolato con cocco e frutti rossi

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Panna cotta con tofu, arance e cannella

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Piadina con crema di tofu, avocado, pomodori e insalata

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Sandwich di pane ai cereali con fettine di tofu alla paprika affumicata con pomodori, avocado e germogli

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Torta salata con tofu, patate e peperoni

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Il ciclo produttivo del tofu

1.Lavaggio e ammollo

2.Macinazione a freddo

3.Cagliata

4.Taglio

5.Confezionamento