Lavorazioni

Tutto è bene quello che inizia bene

Cura artigianale e innovazione, esperienza e passione, controlli e qualità. In ogni fase valorizziamo la migliore materia prima. Per portarla fino a te.

 

 

 

Il ciclo produttivo del tofu

2.Macinazione

3.Cottura

4.Cagliata

5.Pressatura

6.Taglio

7.Raffreddamento

8.Confezionamento

Il ciclo produttivo del tempeh

1.Lavaggio

2.Bollitura e raffreddamento

3.Aggiunta del micelio

4.Sosta in cella di fermentazione

5.Porzionatura

6.Confezionamento

Il ciclo produttivo del seitan

1.Miscelazione degli ingredienti

2.Formatura in budelli vegetali

3.Cottura

4.Taglio

5.Confezionamento