Tempeh saltato con carote e fagiolini, e glassato il tutto con miele e semi di sesamo
Makes around 8 servings with a prep time of 30 minutes
Ingredienti
6 Panetti di tempeh
300g Fagiolini
4 Carote
Olio extravergine di oliva q.b.
2 Cucchiai di miele di acacia
Semi di sesamo neri q.b.
Sale e pepe q.b.
Esecuzione
Fate cuocere fagiolini e carote precedentemente lavati e privati delle parti non edibili, a vapore per una decina di minuti circa.
Scolatele e tagliate a rondelle le carote e a pezzetti i fagiolini.
Tagliate il tempeh a metà per la lunghezza e poi a cubetti.
Nel frattempo scaldate l’olio in padella e versatevi il tempeh. Fatelo cuocere per alcuni minuti da entrambi i lati e aggiungete le verdure. Fate cuocere il tutto per 5 minuti. Spegnete il fornello, aggiungete il miele di acacia e mescolate il tutto.
Cospargete con semi di sesamo e servite.
