Spiedini veg con tempeh e patate al profumo di rosmarino 

Esecuzione

Vegana
Tempo di preparazione: 40 minuti

Tagliate il tempeh a cubetti e disponete in una ciotola, versate la salsa di soia, lo sciroppo
d’acero e metà dell’olio extravergine di oliva. Mescolate bene per condire in modo omogeneo il tempeh. Lasciate riposare così 20 minuti.

Preriscaldate il forno a 200 °C, in modalità statica.

Preparate le patate: tagliatele a metà e poi a tocchetti grandi quanto i cubetti di tempeh. Disponete le patate in una ciotola e condite con 20 ml di olio e il rosmarino tritato.

Mescolate bene.

Formate gli spiedini e disponeteli su una teglia ricoperta con carta forno; con il liquido rimasto dalle due marinature spennellate gli spiedini. Infornate a 200°C e fate cuocere per 20 minuti in modalità statica. Sfornate e servite a piacere con maionese e ketchup vegani e rosmarino fresco.