Avotoast con bresaola, carote, ravanelli e semi misti
Ingredienti per 2 persone
Ingredienti
180 g di bresaola vegetale
4 fette di pane bianco
1 avocado maturo
Il succo di mezzo lime
5 o 6 ravanelli
1 carota
20 g di mix di semi: di zucca, di girasole, di sesamo, di papavero
sale
pepe
Esecuzione
Tempo 15 minuti
Ricetta: Vegana
Disponete le fette di bresaola vegetale in un piatto e condite con lime e olio.
Tostate il pane a fette finché sarà ben dorato.
Tagliate l’avocado a metà e disponete la polpa in una ciotola. Aggiungete il succo di lime, sale e pepe e schiacciate con i rebbi di una forchetta per ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Tagliate la carota a julienne e i ravanelli a rondelle molto sottili.
Preparate gli avotoast: disponete sulle fette di pane la crema di avocado, le fette di bresaola, i ravanelli, le carote e il mix di semi. Condite a piacere con olio e pepe.
