Hot dog con wurstel vegetale marinato in salsa di miso e grigliato, cetrioli croccanti, rucola, salsa verde al prezzemolo e peperoncino fresco
Ingredienti per 4 pezzi
Ingredienti
4 panini per hot dog
4 wurstel vegetali
2 cucchiai di salsa di miso
2 cetrioli medi
30 g di rucola
1 mazzo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
succo di limone q.b.
semi di sesamo misti q.b.
peperoncino rosso fresco q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
![](https://www.compagnia-italiana.com/wp-content/uploads/2022/03/Hot-dog-con-wuster-vegetale_8E2A3578.jpg)
Esecuzione
Per prima cosa, dedicatevi alla salsa verde. Tritate finemente il prezzemolo e l’aglio, privato dell’anima, unite gli ingredienti in una ciotolina e aggiungete abbondante olio. Condite con un pizzico di sale e del succo di limone e tenete da parte.
Pulite i cetrioli, privateli della buccia e tagliateli a fette sottili, aiutandovi eventualmente con un pelapatate.
A questo punto, spennellate i wurstel con un filo d’olio e la salsa di miso e cuoceteli su una griglia molto calda per 5-6 minuti circa, girandoli di tanto in tanto.
Scardate i panini, cospargeteli in superficie con dell’olio e dei semi di sesamo e farciteli con la salsa al prezzemolo, i wurster, qualche foglia di rucola, i cetrioli e infine il peperoncino tritato.
Servite caldi.
![](https://www.compagnia-italiana.com/wp-content/uploads/2022/03/Hot-dog-con-wuster-vegetale_8E2A3586.jpg)